Chaque matin, nous allons collecter en local le lait BIO de vache , brebis et chèvre. Ce sont des laits biologiques de qualité venant tout droit de chez nos petits producteurs bretons. Respectueux des animaux, des humains et de l’environnement nous garantissons une traçabilité totale sur les laits, la fabrication et la composition des fromages et luttons ainsi pour une meilleure rémunération des producteurs.
Amoureux du fromage, nous avons toujours cherché à inventer de nouvelles recettes ainsi que des fromages uniques. Nous vous partageons nos recettes gourmandes, nos coups de cœur et les créations de certains de nos clients restaurateurs avec nos multiples fromages artisanaux.
La Caprarius est une fromagerie artisanale bretonne qui existe depuis 1989. Depuis plus de 30 ans nous vous proposons 60 fromages artisanaux de brebis, de vache et de chèvre composés de lait issu de l'agriculture biologique.
