La Caprarius, une fromagerie authentique.
Nous créons, transformons et valorisons des gestes authentiques et centenaires.
Nous sommes La Caprarius, une fromagerie artisanale qui existe depuis 1989. Située à Bain de Bretagne, nous vous proposons des fromages artisanaux 100% Français de brebis, de vache et de chèvre avec du lait cru issu de l'agriculture biologique.
Plus de 60 fromages au goût du terroir. Fabriqués à partir des meilleurs laits, Bretons pour la plupart ou venant des régions avoisinantes mais tous issus de petits producteurs locaux. Ils, élèvent leurs brebis, vaches et chèvres dans le respect de la nature, de la charte Biologique, mais surtout du bien-être animal. Les animaux sont nourris avec de la nourriture exclusivement biologique, soignés le plus naturellement possible afin de créer du bon lait éthique et délicieux pour nous permettre de fabriquer les meilleurs fromages possibles.
« Cette belle aventure de la fabrication artisanale, accompagne la forte croissance du Fromage BIO et du Local. Dans un projet global cap 2023, avec de nombreux investissements, une évolution de l’outil de fabrication et un nouveau bâtiment à Bain-de-Bretagne, une transformation digitale avec un nouveau site de prise de commande à venir, mise en place d’un ERP…. Depuis 31 ans la Caprarius ne cesse d'évoluer, mais elle préserve les mêmes valeurs de qualité fromagère biologique et le souci de la satisfaction de tous nos clients . »
Benoît Boyer
