Pour 4 personnes

Ingrédients 


4 petits pains aux graines ou aux céréales
4 tranches de jambon de Bayonne
100 g de tomme de brebis
4 cuillères à café de confiture au piment d'Espelette ou de confiture de cerises noires.

Préparation :

Vous coupez vos petits pains en deux et les faites dorer au gril. Une fois chauds, vous les tartinez légèrement de confiture au piment d'Espelette, puis vous y déposez le jambon et le fromage que vous aurez découpés en copeaux. Si vous craignez par trop le goût du piment, remplacez sa confiture par une confiture de cerises noires, et saupoudrez très légèrement de piment.