Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 crottin de chèvre mi-sec par personne
ail
2 tranches de pain de mie par personne
1 chicorée frisée
huile de noix
vinaigre de vin blanc

Préparation

Vous écroûtez vos crottins et les coupez en deux dans le sens de l'épaisseur.

Vous faites griller vos tranches de pain de mie sur une seule face, que vous frottez ensuite à l'ail.
Sur les faces non grillées, vous déposez les demi-crottins et vous enfournez à four moyen.
Vous laissez fondre et légèrement dorer.
Vous servez chaud sur la salade, que vous avez assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile de noix et au vinaigre de vin blanc.