Ingrédients
4 tomates bien mûres
4 tasses de ricotte
1 botte de ciboulette, sel, poivre.
Préparation :
Coupez un chapeau aux tomates. A l’aide d’une cuillère, enlevez l’intérieur sans abimer la coque.
Coupez en petits morceaux la ciboulette. Mélangez la à la ricotte. Ajoutez une pincée de sel, et du poivre.
Remplir les tomates avec ce mélange et remettre les chapeaux. Décorer en ajoutant des olives , des fines tranches de champignons, du persils, et autre pour faire une jolie présentation.