La Tomme de Brebis
9,80 €
TTC
La Tomme de Brebis est un fromage incontournable, qui vous ravira à coup sûr. Elle a une belle croûte grisâtre, une texture ferme ainsi qu'un goût fin ou puissant selon les saisons. C'est une belle dame que nous fabriquons depuis longtemps et une valeur sûre. Le lait de brebis changeant selon les saisons, il n’y a pas deux tommes identiques. En effet, lorsque les brebis pâturent, du printemps à l'automne, elles produisent un lait beaucoup plus fruité et parfumé. Les fromages sont fermes et gorgés de soleil. Une fine tranche suffit à vous envahir les papilles. Enfin vous serez toujours surpris car à chaque période ses textures et ses arômes sont différents.
Ingrédients :
Lait cru et entier de brebis*, sel, présure, ferments.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Description
Composition
- Absence d’OGM
- Sans colorants, ni conservateurs
- Pas de traitement d’ionisation
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Les valeurs nutritionnelles peuvent évoluer en fonction de la saison
- Extrait sec : 61,8g
- Gras sur sec : 55,8g
- Protéine : 24,1g
- Lipides : 37g dont saturés 27g
- Glucides : 1,4g dont sucre 0,4g
- Sel 0,8g
- Valeurs énergétique/kj : 1618
- En K calories : 389
Caractéristiques
Fiche technique
- Lait
- Brebis
- Texture
- Ferme
- Goût
- Unique selon les saisons
- Mode de conservation
- Entre +4° et +6°
- DLC
- 2 mois
- Origine géographique
- Bain de Bretagne
- Disponibilité
- Disponible
- Certification AB
- FR BIO 10
- Affinage
- 10 à 12 semaines
- Accord avec le vin
- Un vin blanc comme rouge
Notre sélection de fromages
La Tomme de Brebis est un fromage incontournable, qui vous ravira à coup sûr. Elle a une belle croûte grisâtre, une texture ferme ainsi qu'un goût fin ou puissant selon les saisons. C'est une belle dame que nous fabriquons depuis longtemps et une valeur sûre. Le lait de brebis changeant selon les saisons, il n’y a pas deux tommes identiques. En effet, lorsque les brebis pâturent, du printemps à l'automne, elles produisent un lait beaucoup plus fruité et parfumé. Les fromages sont fermes et gorgés de soleil. Une fine tranche suffit à vous envahir les papilles. Enfin vous serez toujours surpris car à chaque période ses textures et ses arômes sont différents.
Ingrédients :
Lait cru et entier de brebis*, sel, présure, ferments.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique