La Tomme de Chèvre

5,79 €
TTC

Avec un minimum de douze semaines d'affinage, c'est un fromage qui mérite qu'on s'y attarde. L'hiver et le printemps le lait est plus riche, ce qui donne un fromage sur une tendance crémeuse. Quant à l'été nous avons une tomme plus ferme qui libère tous les parfums et la chaleur de cette saison. La tomme de chèvre est unique car c’est la seule tomme au lait de chèvre que nous vous proposons. Grâce à son unique goût, elle se suffit largement à elle-même. 

Ingrédients :

Lait cru et entier de chèvre*, sel, présure, ferments.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Description

Composition

  • Absence d’OGM
  • Sans colorants, ni conservateurs
  • Pas de traitement d’ionisation

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Les valeurs nutritionnelles peuvent évoluer en fonction de la saison

  • Extrait sec : 63g
  • Gras sur sec : 56,9g
  • Protéine : 24,5g
  • Lipides : 35,8g dont saturés 26,3g
  • Glucides : 1,4g dont sucre 0,4g
  • Sel 0,8
  • Valeurs énergétique/kj : 1620
  • En K calories : 390

Caractéristiques

Fiche technique

Lait
Chèvre
Goût
Doux
Mode de conservation
Entre +4° et +6°
DLC
2 mois
Origine géographique
Bain de Bretagne
Disponibilité
Disponible
Certification AB
FR BIO 10
Affinage
Plus de 12 semaines
Accord avec le vin
Un vin blanc et sec