La Tomme de Vache au Cidre
11,40 €
TTC
Une tomme au lait cru biologique de Vache au cidre Bio, venant tout droit de Bretagne, de chez nos petits producteurs locaux.
En étroite collaboration avec le cidrier « Coat Albret, nous avons sélectionné un cidre qui se marie très bien lors de l’affinage de notre tomme. La Tomme de Vache au cidre est un fromage très original. Comme nos autres Tommes, elle a une belle croûte grisâtre, une texture très moelleuse ainsi qu'un goût fin. C'est une belle dame unique car Affinée au Cidre, ce qui lui apporte un goût fruité et unique. Elle se nomme réellement "HIC", en référence à l'interjection émise après un cul-sec d'une bolée de cidre breton.
Ingrédients :
Lait cru et entier de vache*, sel, présure, ferments.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Description
Composition
- Absence d’OGM
- Sans colorants, ni conservateurs
- Pas de traitement d’ionisation
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Les valeurs nutritionnelles peuvent évoluer en fonction de la saison
- Extrait sec : 58g
- Gras sur sec : 53,2g
- Protéine : 21,1g
- Lipides : 33g dont saturés 25g
- Glucides : 1,8g dont sucre 0,4
- Sel 0.8g
- Valeurs énergétique/kj : 1610
- En K calories : 387
Caractéristiques
Fiche technique
- Lait
- Vache
- Texture
- Tendre
- Goût
- Fruité
- Mode de conservation
- Entre +4° et +6°
- DLC
- 2 mois
- Origine géographique
- Bain de Bretagne
- Disponibilité
- Disponible
- Certification AB
- FR BIO 10
- Affinage
- 10 à 12 semaines
- Accord avec le vin
- Un vin rouge et sec
Notre sélection de fromages
Une tomme au lait cru biologique de Vache au cidre Bio, venant tout droit de Bretagne, de chez nos petits producteurs locaux.
En étroite collaboration avec le cidrier « Coat Albret, nous avons sélectionné un cidre qui se marie très bien lors de l’affinage de notre tomme. La Tomme de Vache au cidre est un fromage très original. Comme nos autres Tommes, elle a une belle croûte grisâtre, une texture très moelleuse ainsi qu'un goût fin. C'est une belle dame unique car Affinée au Cidre, ce qui lui apporte un goût fruité et unique. Elle se nomme réellement "HIC", en référence à l'interjection émise après un cul-sec d'une bolée de cidre breton.
Ingrédients :
Lait cru et entier de vache*, sel, présure, ferments.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique