Comté AOP 24 mois
6,19 €
TTC
Le comté 24 mois à deux ans d'âge. C'est un Comté d'exception destiné aux papilles les plus fines. Ce fromage digne des plus grandes étoiles à perdu en eau, et s'est cristallisé, ce qui laisse apparaitre en bouche, de fins et délicieux cristaux d'acides aminés, dont la tyrosine ( acide aminé entrant dans la composition des protéines du lait).
Ingrédients:
Lait de vache*, sel, présure, ferments
*issu de l'agriculture biologique
Description
Pour nos comtés, nous sommes allés chercher le meilleur. Et c'est chez Marcel Petite que nous l'avons trouvé. Les fromageries Marcel Petite travaillent le fromage depuis 5 générations. Le Comté qui nous a séduits est fabriqué traditionnellement dans 5 fruitières d’une région de montagne écologiquement préservée. Leurs goûts varient selon l'affinage allant du plus doux aux plus fort en passant par le plus fruité.
Composition
- Absence d’OGM
- Sans colorants, ni conservateurs
- Pas de traitement d’ionisation
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Les valeurs nutritionnelles peuvent évoluer en fonction l'affinage
- Protéine : 27
- Glucides : 1,2
- Sel 0,81
- Valeurs énergétique/kj : 1711
- En K calories : 412
Caractéristiques
Fiche technique
- Lait
- Vache
- Texture
- Ferme
- Goût
- Salé
- Mode de conservation
- Entre +4° et +6°
- DLC
- 2 mois
- Origine géographique
- Jura
- Disponibilité
- Disponible
- Certification AB
- FR BIO 10
- Affinage
- 24 mois
- Accord avec le vin
- Un vin rouge et sec
Notre sélection de fromages
Le comté 24 mois à deux ans d'âge. C'est un Comté d'exception destiné aux papilles les plus fines. Ce fromage digne des plus grandes étoiles à perdu en eau, et s'est cristallisé, ce qui laisse apparaitre en bouche, de fins et délicieux cristaux d'acides aminés, dont la tyrosine ( acide aminé entrant dans la composition des protéines du lait).
Ingrédients:
Lait de vache*, sel, présure, ferments
*issu de l'agriculture biologique